Charcuterie, viandes bovines et porcines de notre propre production, prêtes à cuisinier!

 

Dans notre boucherie, à l’interieure de l’explotation agricole, vous trouverez nos viandes de superlative qualité :  sur nos étales vous pourrez trouver les viandes que nous élevons directement dans l’Explotation agricole.

 

Notre entreprise est spécialisée dans l’élevage de bovins Limousine: c’est une race française que les consommateurs  aiment particulièrment, pour ses exceptionelles caractéristiques organoleptiques.

 

Sa viande est maigre et à grains très fins, sans fibres épaisses, une qualité qui persiste à n’importe quelle âge d’abattage qui, dans notre cas, se passe après les 18 mois.

 

Cette passion, transmise à travers des décennies d’expérience, nous permet d’obtenir des viandes de très haute qualité, à  un prix vraiment concurrentiel.

 

Chez nous vous pouvez trouver tous les découpes de viande pour faire les viandes bouillies, ragoûts tendres, rôtis, viandes emincées, braisés !

 

Côtes, côtelettes, saucissons, Capocollo…ce sont seulement quelques-uns des découpes porcins que vous pourrez trouver en vente sur nos étales, clairement provenant de notre élévage.

Charcuterie de la grande tradition piémontaise de notre prodution.

 

Depuis 1975 Pier Luigi a affiné et rédécouvert l’art de produir la charcuterie tipique piémontaise, en travaillant uniquement les viandes de notre ferme, en retrouvant les saveurs et les produits que autrefois chaque famille faisait à la maison : dans chaque cave il y avait un saucisson pendu, prêt à être coupé en compagnie des amis.