Wurstwaren, kochfertiges Rind- und Schweinefleisch - aus eigener Schlachtung!

In unserer im Landwirtschaftsbetrieb befindlichen Metzgerei finden Sie unser Fleisch aus eigener Schlachtung der höchsten Qualität: In den Auslagen finden Sie nur Fleisch, das von den Tieren direkt aus unserem Landwirtschaftsbetrieb stammt.

 

Unser Landwirtschaftsbetrieb ist auf die Zucht von Limousin-Rindern spezialisiert: Hierbei handelt es sich um eine französische Rasse, die bei den Kunden aufgrund des guten Geschmacks des Fleisches sehr beliebt ist.

 

Das Fleisch ist mager und hat eine feine Struktur, ganz ohne grobe Fasern. Diese Qualität bleibt bei jedem Alter der Schlachtung der Tiere erhalten. Im Falle unserer Tiere geschieht diese nach 18 Monaten.

 

Diese Leidenschaft, die in Jahrzehnten der Erfahrung von einer Generation an die andere übertragen wurde, ermöglicht es uns, Fleischwaren der höchsten Qualität zu einem wirklich wettbewerbsfähigen Preis anbieten zu können.

 

Bei uns können Sie alle verschiedenen Fleischsorten finden, um Bollito Misto (gemischtes Kochfleisch), zarte Ragouts, Gulasch, Steaks, Schnitzel, Braten und Schmorbraten zuzubereiten!

Rippchen, Koteletts, Würste, Capocollo... dies sind nur wenige Beispiele für die aus unserer Landwirtschaft stammenden Schweinefleischspezialitäten, die Sie an unserer Fleischtheke finden können.

Wurstwaren der großen piemontesischen Tradition aus hauseigener Produktion

 

Seit 1975 hat Pier Luigi die Kunst der Herstellung typischer piemontesischer Wurstwaren wiederentdeckt und verfeinert, indem er ausschließlich Fleisch der hauseigenen Zucht verwendet. So bietet er den Kunden Produkte an, welche früher jede Familie zu Hause selbst zubereitete: In jedem Keller hingen früher Salamis, die nur darauf warteten, um in Gesellschaft mit Freunden angeschnitten zu werden!