Unsere Tierzucht besteht aus etwa 120 Limousin-Rindern und etwa 130 Schweinen.

 

Die Rinderzucht besteht aus 120 Kühen der Limousin-Rasse, die alle in das nationale Stammbaumbuch (ANACLI) eingetragen sind.

 

Die Zuchtart verfolgt einen geschlossenen Zyklus. D. h. die geborenen Kälber werden im Unternehmen aufgezogen, geschlachtet und anschließend auch hier verarbeitet, um Fleischwaren optimaler Qualität für das Restaurant und die Verkaufsstelle zu liefern.

 

Das Futter besteht für 6 Monate im Jahr aus dem optimalen Gras der Weiden und für die verbleibenden Monate aus Futter und Getreide, welche aus dem Unternehmen stammen, damit das Wohlbefinden der Tiere gewährleistet wird.

 

 

Die Schweinezucht umfasst 130 Säue der Rassen Large White und Landrace, die im geschlossenen Zyklus aufgezogen werden. D. h. die geborenen Ferkel werden mit im Landwirtschaftsbetrieb hergestelltem Getreide ohne Zusatz von Unterprodukten aufgezogen, damit wir die besten Wurstwaren herstellen können, welche das Aushängeschild unseres Unternehmens sind.